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米饭夹生怎么办 5个补救方法告诉你

时间:2019-09-13 15:40来源:应用领域
有时候饭焖不好就会夹生,难吃还对肠胃不好。可以用饭铲子把夹生饭炒散,按一斤米饭50克黄酒的比例,把黄酒倒进锅里,用文火焖到黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。或

有时候饭焖不好就会夹生,难吃还对肠胃不好。可以用饭铲子把夹生饭炒散,按一斤米饭50克黄酒的比例,把黄酒倒进锅里,用文火焖到黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。或者用筷子在米饭上扎一些眼,往眼里倒几滴酒,过一会儿再吃,米饭就不夹生了。 有时候饭焖不好就会夹生,难吃还对肠胃不好。可以用饭铲子把夹生饭炒散,按一斤米饭50克黄酒的比例,把黄酒倒进锅里,用文火焖到黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。或者用筷子在米饭上扎一些眼,往眼里倒几滴酒,过一会儿再吃,米饭就不夹生了。

官方平台,首先要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。

米饭夹生补救法:

方法一:

如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

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方法二:

如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

方法三:

如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

方法四:

还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

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